anezakimanのアブダビ日記

アラブ首長国連邦アブダビ首長国に駐在になりました。そこで出会ったことを綴ります。

食べる投資

まいったなあ。。中国発のウイルスが世界を席巻し始めた。患者は世界44か国で8万人を超えた。この国は今のところ特定国の入国制限はしていないが、中東ではお隣のサウジアラビアで日本含む22か国からの入国停止措置を実施、患者が急増してるイランでは保健省次官が罹患。そして日本では首相が全国の小中学校、高校に臨時休校にするように要請したという。

こうなると俺もだんだん身動きが取れなくなって、計画していた週末旅行も当面は様子見せざるをえない。家で栄養ある食事を取って抵抗力をつけてウイルスに備えるか、というわけでもないが、以前買っていた下記本を読む。

食べる投資 ~ハーバードが教える世界最高の食事術~

食べる投資 ~ハーバードが教える世界最高の食事術~

  • 作者:満尾 正
  • 発売日: 2019/11/30
  • メディア: 単行本
 

同書によると 投資になる食事とは下記7つ。

  • 毎日納豆1パック。日本が誇る納豆は、海外でも「スーパーフード」と呼ばれているほど注目されている発酵食品。納豆菌は微生物の中でも最強の繁殖力を持つ。
  • 食物繊維おかずをつくりおきにする。キノコ類、豆、切り干し大根など。
  • 週の半分は魚を食べる。缶詰を最大活用。
  • 野菜は1日4色以上食べる。
  • ココナッツオイルを常備。脳のコンディションアップや免疫力向上に有効。
  • 鉄とビタミンBをチャージ。牡蠣、レバーなど。
  • ホルモンの材料「DHEA」を食べて補給。里芋などの粘り気のあるいも類には、性ホルモンの原料となるDHEAが多く含まれている。

ということで早速紹介されている料理をいくつか作ってみる。左上から反時計回りで、トマト酢納豆、4色フルーツサラダ、3種のきのこの柚子こしょうマリネ、ココナッツオイル入りコーヒー。
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 それ以降、納豆はほぼ毎朝食べるようになり、ココナッツオイルはコーヒーの他、スクランブルエッグの油に使ったり、ヨーグルトにかけたりと愛用。なかなか快調である。

元気になる食材という意味では、日本からの出張者の方がなんと日本の生卵を持ってきてくれた。この国のスーパーで売っている生卵は賞味期限が3か月以上あり、生卵では食べれないと聞いてわざわざ特殊ケースに入れて持ってきてくれたのだ。Jさん、ありがとうございます。

こちらもさっそくいただく。なんといっても生たまごご飯。

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たまご納豆。いずれも黄身が鮮やかな黄色で味も絶品。久々のナマの味わいを楽しむ。

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上記はいずれも一人で作って一人で食べたが、やはり気の置けない仲間と一緒に作って食べるのも楽しい。こちらは同僚宅での餃子パーティー。こちらはパリッパリの皮が絶品でした。
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栄養のあるものをしっかり食べて、ウイルスにもストレスにも負けずに頑張りますかねえ。