最新ドバイ和食アップデート

アブダビでの新たな和食シーンの誕生（NIRI、Daikan、Mシェフ割烹等）に浮かれていたら、ドバイはもっとすごいことになっていた。

木村屋が拡張を続けて4号店まで出す一方で、富士屋も至近で2号店を開店、ドバイでの日本式の居酒屋が今や6店舗まで増えた。さすがにそろそろ飽和に近づいてきている感じで、次はアブダビでの出店も視野に入っているらしい。これはグッドニューズである。

高級和食も老舗Tomo、昨年開店の Kinoya は相変わらず人気らしい。そして先月開店したのが、リッツカールトン・ドバイDIFCにある弥家。この漢字で Mitsu-yaと読ませるそうだ。もともとレバノンのベイルートに3店舗（うち一つはラーメン屋）営業していた日本人とレバノン人のオーナーが、昨今のレバノン経済不況からドバイに移転してきたとのこと。ドバイ在住の友人お二人に誘われて、さっそく訪れました。

日本人オーナーシェフのAさんは、レバノン含めて海外で修行を積んできたベテラン料理人。カウンターに座ってのおまかせコースだが、とにかく美味い。銀座の高級割烹といった感じ。

数々の先付けの逸品。

俺の大好物、土瓶蒸しもしっかり（笑）。

握りもしっとりと甘い。

うにといくらのコラボ！

最後はラーメンも食べたいとおねだりして、ベイルートのラーメン屋で出していた柚子しおラーメン、これがまた美味。

まさに Authentic Japanese Cuisine 、大満足のお味であった。料金は確かに高い。シェフおまかせ料理コース（飲み物除く）で AED 600 台。でも料理の質と数、雰囲気、場所を考えるとValue for Money であり、自信を持ってお薦めできる最高級和食のレストランだ。接待か、ハレの日の会食か、勝負デート（笑）での活用にピッタリと感じた。

万博でのスシロー大人気も含め、UAEの国全体で和食ブームが再上昇している感があり、日本愛国者としては嬉しい限りである。